Filete de Salmón con Puré de Coliflor y Espárragos Salteados

Filete de Salmón Antispike con Puré de Coliflor y Espárragos Salteados Esta receta está diseñada para apoyar la desinflamación y bloquear los efectos negativos de los picos de glucosa, combinando proteína de calidad, grasas saludables y fibra en un plato delicioso y nutritivo. Para el salmón: 150 g salmón ((preferible si es salvaje)) 1 cda […]

Kéfir con semillas de lino y canela

Kéfir con semillas de lino y canela 100 cc kéfir 1 cda semillas de lino (molidas) 1/2 cda canela (en polvo) 1/2 cda cúrcuma ((opcional)) Si usas kéfir de agua, déjalo fermentar con unas rodajas de limón y jengibre para potenciar su efecto digestivo. Si usas kéfir de leche, asegúrate de que haya fermentado al […]

Tortilla de espinacas con aguacate

Tortilla de espinacas con aguacate 👉 Perfecta para desayunar o cenar sin subidas de azúcar 2 ud huevos (ecológicos o de gallinas camperas) 200 g espinacas (pueden ser congelads) 1/2 ud aguacate (maduro) 1 cda queso (feta o ricotta (opcional)) 1 cda AOVE 2 g ajo ((1/2 diente)) Sal y pimienta al gusto Saltear las […]

Salmón con espinacas y gnocchis

Salmón con espinacas y gnocchis 100 g salmón (mejor si es salmón salvaje) 50 g cebolla (caramelizada) 200 g espinacas 80 g gnocchi Cortar la cebolla en juliana y caramelizarla, cocinándola a fuego lento durante unos 30 minutos Cortar el salmón en daditos y cocinarlos en la sartén Hervir las espinacas Hervir los gnocchi Mezclar […]

Espárragos con queso feta y huevo

Espárragos con feta y huevo 1 ud huevo () 150 g espárragos 30 g queso feta () 10 cc aove Encender el horno y esperar a que llegue a los 150º Cortar la parte más fibrosa de los espárragos Cocinarlos hasta que estén dorados En un recipiente para hornear añadir los 30 g- de queso […]

Bocados de Heura con Brócoli — COPY

Dellicias de guisantes con jamón 200 g guisantes 30 g jamon ibérico 50 g cebolla caramelizada 100 g pimiento verde 1 ud huevo (a la plancha o mollet) Caramelizar la cebolla Hervir los guisantes Sofreir el pimiento verde Cortar el pimiento verde a tiras Mezclar los guisantes con la cebolla y el pimiento Añadir el […]

Bocados de Heura con Brócoli

Bocados de Heura con brócoli 150 g Heura 200 g Brocoli 1 ud cebolla (caramelizada) 60 g mozarella Corta la cebolla en juliana y caramélizala (cocinar a baja temperatura hasta que esté doradita) Hervir el brocoli Sofreir la Heura Mezclarlo todo y añadir la mozarella rallada Calentar hasta que el queso de deshaga Plato Equilibrado […]

Cookies blanditas de almendra con miel

Cookies blanditas de almendras con miel 150 g almendras ((en remojo la noche anterior)) 2 ud huevos 36 g miel ((yo uso miel de madroño)) 2 ud dátiles sin hueso (variedad medjol) Escurrir las almendras y triturarlas junto con los dátiles (Yo utilizo las almendras que sobran de hacer la bebida de almendras) Mezclarlas con […]

Coliarroz con verduras y gambas

Coliarroz con verduras y gambas Freidora de aire 200 g coliflor (coliflor rallada (coliarroz)) 200 g salteado de verduritas ((pueden ser congeladas)) 200 g gambitas (gambitas peladas (congeladas)) 1 cda AOVE 1 pizca Sal (al gusto) 2 cda Salsa de soja 1 cda Pimentón picante Poner las verduras y las gambitas en la freidora Pulverizar […]

Quesonesa

Quesonesa 130 g huevo (Hervido ) 1 ud burrata 2 cda AOVE Mezclar la burrata con el huevo hervido y el AOVE Añadir una pizca de sal Triturar con el procesador de alimentos hasta obtener una salsa Acompañamiento antiantojo, antispike, salsas