Alulosa
Definición: La alulosa es un edulcorante natural de baja carga glucémica, perteneciente a la familia de los monosacáridos. Se encuentra en pequeñas cantidades en alimentos como el trigo, los higos y las pasas. Aporta solo el 10% de las calorías del azúcar común y no genera picos de glucosa ni de insulina, lo que la […]
Alimentos ricos en histamina
Los alimentos ricos en histamina pueden desencadenar o empeorar síntomas en personas sensibles o con intolerancia a la histamina. La histamina es una amina biogénica presente en muchos alimentos, especialmente aquellos que han sido fermentados, madurados o almacenados por largos períodos. 🔥 Alimentos con alto contenido en histamina 🛑 Alimentos que liberan histamina o bloquean […]
